So schaut´s am Teller aus. Tomatenmozarellahabanerochilisalat für Fortgeschrittene. Damit der Alvarinho nicht zu salzig wird und ein wenig Feuer in die Bude kommt.
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Das nenne ich mal wirklich eine SEHR interessante Interpretation des Gerichts.
Und? Wie verträgt sich Mozzarella mit Chili?
@Herr MiM: Vorzüglich kann ich Ihnen nur sagen. Mit dem Schuss Balsamico über den ‘gerissenen’ Mozarella bildet sich eine sehr schöne, harmonische Kombination. Und der Alvarinho (Muros Antigos) passt perfekt dazu.